卤大杂烩

作者： apple爱自己

用料

• 藕
• 花生
• 香菇
• 老姜
• 葱
• 老抽
• 盐
• 白糖
• 八角
• 干辣椒
• 丁香
• 桂皮
• 花椒
• 肉桂粉
• 辣椒粉
• 五香粉
• 牛肉（牛腩）

卤大杂烩的做法步骤

步骤 1

藕去皮洗净切片

步骤 2

牛肉切小块，焯一下，再放到锅中，放干辣椒、姜片、葱结及足量的清水

步骤 3

放藕片

步骤 4

放花生，香菇（提前泡一下）

步骤 5

放八角、桂皮、花椒（少一点，煮好了要记得跳出来，不然又麻又苦的~~）

步骤 6

放丁香

步骤 7

放老抽

步骤 8

放盐、白糖

步骤 9

放五香粉

步骤 10

放肉桂粉

步骤 11

放辣椒粉，开煮吧~~

步骤 12

大火煮开，煮上5分钟，转小火慢慢嘀炖~~汤汁差不多了就OK了~~

卤大杂烩的小贴士

1.那些香料自己看着放，有啥放啥，不一定要全准备起了嘀~~我那天有点那个啥哈，逮到啥放啥了~~

菜谱创建时间：2011-08-09 10:09:26