菠萝蜜，甜蜜蜜【粒粒菠萝蜜盏】

作者： 琼肴

菠萝蜜的浓香可谓一绝，搭配粒粒爽脆可口的特制食材，吃完后口齿留芳，手有余香。 一个个精致玲珑的金黄花盏，饱含着海洋与田园的多重风味。香甜的菠萝蜜让人心情大好，多种果蔬肉粒满足嘴巴对美食层次的追求，您又怎能错过这一道内外兼具的佳肴？

用料

• 菠萝蜜 8个
• 鲜鱿 100克
• 虾仁 100克
• 马蹄 25克
• 西芹 25克
• 彩椒 25克
• 玉米 25克
• 薏米 25克
• 蒜蓉 3克
• 姜末 3克
• 洋葱 3克
• 盐 2克
• 生粉 少许
• 糖 25克
• 花生油 25克

菠萝蜜，甜蜜蜜【粒粒菠萝蜜盏】的做法步骤

步骤 1

菠萝蜜的核去掉，用刀修成花盏状

步骤 2

马蹄、西芹和彩椒切粒，焯水

步骤 3

鲜鱿、虾仁洗净切粒，焯水

步骤 4

用少许花生油起锅，加入蒜蓉、姜末、洋葱爆香

步骤 5

倒入果蔬肉粒、玉米和薏米，加入适量的盐、糖、味精调味，翻炒1分钟

步骤 6

用少许生粉，用清水拌匀勾芡，倒入果蔬肉粒中翻炒

步骤 7

把炒好的果蔬肉粒装入菠萝蜜盏中

菠萝蜜，甜蜜蜜【粒粒菠萝蜜盏】的小贴士

菠萝蜜有干苞和湿苞之分，干苞的果肉甜脆，这道菜选用的就是干苞。

菜谱创建时间：2014-06-26 09:53:57