带花生酱的提拉米苏

作者： 丹哥的厨房

姐妹们交口称赞的聚会美食，且非常容易上手的甜点——提拉米“苏”。 最主要的是按我的方法，绝对0失误。等着享受大家的称赞吧。

用料

• 马斯卡彭芝士 250克
• 动物性淡奶油 150ML
• 细砂糖 50克
• 蛋黄 2个
• 吉利丁片 10克
• 咖啡蜜酒 适量
• 手指饼干 一包
• 花生酱 适量，点缀容器用
• 可可粉 适量
• 万能的热水 75ml

带花生酱的提拉米苏的做法步骤

步骤 1

准备齐所有原料，就可以开工啦。

步骤 2

首先，将蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。

步骤 3

用热水融化细砂糖，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入打发好的蛋黄。继续搅打10分钟左右。蛋黄糊的温度接近体温时就可以停止了，然后将蛋黄糊冷却。

步骤 4

另取一碗，将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑。然后倒入蛋黄糊，混合拌匀。

步骤 5

吉利丁片掰成小片，加少量热水融化。然后，把吉利丁溶液倒入混合好的马斯卡彭芝士糊里，拌匀。

步骤 6

动物性淡奶油用打蛋器打发到刚刚出现纹路，加入马斯卡彭芝士糊里，拌匀。

步骤 7

将花生酱涂在容器壁上，图案随心情好啦~

步骤 8

手指饼沾咖啡蜜酒（有姐妹反映完全用咖啡蜜酒，酒气太重，可以适量参水稀释）后，放在模具的底端。然后加一层马斯卡彭芝士糊，加一层沾好酒的手指饼。直至装满。

步骤 9

把装满提拉米苏半成品的容器放进冰箱，冷藏4个小时以上。

步骤 10

最后，在表面撒上可可粉，稍作装饰，人人称赞的提拉米苏就做好了。

菜谱创建时间：2014-06-25 16:47:07