炸鸡腿

作者： 0你好帅先生0

美味可口的炸鸡腿，会让人心满意足。

用料

• 鸡腿 4只
• 料酒 半碗
• 姜末，蒜末，盐 少许
• 香酥炸粉，香辣脆皮炸鸡调味粉 按自己需要拿捏量

炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，上板用刀扎几个眼（腌制的时候入味快），再划几刀。 姜末，蒜末，准备好。

步骤 2

放入大碗，倒入料酒，姜末，蒜末，盐，香辣脆皮炸鸡调味粉，搅拌均匀后，腌制40分钟。

步骤 3

用香酥炸粉和香辣脆皮炸鸡粉（比例3：1）少许水调和，香酥炸鸡粉另外再倒一盘备用。油锅入油加热40秒。把鸡腿放入3：1调和粉中裹匀，再放入炸粉里裹一圈，下锅。

步骤 4

刚下锅大火每面炸两分钟。过后中火每面各炸五分钟。然后用筷子在腿面扎几下，再两面各炸3分钟，起锅，完成。

炸鸡腿的小贴士

喜欢辣的吃货们可以按照自己的承受能力，量力而行的加入辣椒粉。

菜谱创建时间：2014-06-25 10:47:33