无油低脂白面包

作者： annesmall

最近几乎每天都来个面包，但吃货最怕就是长肉，今天来个低脂点的吧，面包整成辫子，更有手撕的快感。没有油的面包，同样超柔软，刚出炉的时候皮肤看起来吹弹可破，但是过了一会儿，皮肤会有点发皱，少女马上成为老太太。。。

用料

• 高粉 220克
• 纯牛奶 100克
• 蜂蜜 30克
• 酵母 2克
• 盐 2克

无油低脂白面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料扔面包机搅拌40分钟，差不多揉到扩展阶段即可。

步骤 2

将面包桶取出，盖湿布，室温发酵至2.5倍至3倍大左右，手指戳一下，面团不反弹。

步骤 3

发酵的面团取出排气，分割成六等份，滚圆，醒15分钟。

步骤 4

用手将每份面团按扁，用擀面杖擀成牛舌状，然后从一端卷起来，直接用手搓成长条形，取三根编成三股辫。

步骤 5

将编好的面团放到烤盘上，烤盘放放入烤箱里，下面放盘热水发酵至2倍大。

步骤 6

烤箱预热190度，中层烤15分钟，面团进烤箱后的半分钟，即可盖上锡纸防止面包上色。

菜谱创建时间：2014-06-24 14:26:32