意大利室友的传统配方提拉米苏

作者： 大魔TeAmo

小姚私房菜[胜利]又出江湖，应广大吃货朋友的要求，亲情奉献来自意大利的传统提拉米苏配方，无需朗姆酒和百利甜，简洁方便零失败！集合所有步骤如下：图一个为所需原购买的材料，图二为半成品准备工序，图三为装配及成品。

用料

• 马斯卡彭 250g一盒
• 鸡蛋 3-5个
• 手指饼干 一袋
• 白糖 适量
• 可可粉 适量

意大利室友的传统配方提拉米苏的做法步骤

步骤 1

从左到右需要购买：可可粉适量（最后用来撒在面上用的），咖啡（最好用现煮的，如果没有可用速溶黑咖啡代替），手指饼干一包，细白糖适量，新鲜鸡蛋3-5个（根据鸡蛋大小决定），马斯卡彭250g装一盒。

步骤 2

首先摩卡壶煮一壶espresso倒出纳凉备用，再将鸡蛋黄与蛋清分离，蛋清中加白糖后，蛋黄加马斯卡彭，分别用电动打发后混合成乳浆备用。

步骤 3

手指饼干折成适当的长度，蘸湿咖啡后摆入容器底部，再倒入一层乳浆将饼干全部覆盖，最后撒上可可粉，盖上盖子，放入冷藏完工。

菜谱创建时间：2014-06-23 23:04:42