野山椒炒牛肉

作者： 南方女子

用料

• 牛肉
• 野山椒
• 蒜台
• 姜、蚝油
• 生抽、玉米淀粉、蛋清、米酒
• 盐、油、味精

野山椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉切片、放少量米酒、白糖（放入白糖炒出牛肉会更嫩）、生抽、蛋淸、一点点盐、王米淀粉抓均匀拌点油待用。

步骤 2

蒜台洗净切段、姜洗净切丝。

步骤 3

锅置火上、放油、油温5成热吋放蒜台盐爆炒至8成熟盛出。

步骤 4

将锅洗净置火上、放油、油温6成热时放牛肉、姜、少量盐、炒至6成熟放野生椒、蚝油、蒜台、味精炒熟出铞

菜谱创建时间：2014-06-23 15:28:16