雪蛤用足够多冷水泡发20小时,放置姜片可去腥,忌开水泡发! 桃胶用足够多冷水泡发20小时,中途最好换几次水,同时将少许杂质挑出!想快点,可用微温水泡,千万不要放冰箱泡发! 银耳用足够多冷水泡发1小时,然后洗净剪成小朵!
将泡发好的银耳倒入锅中,加1.5升水(根据各人喜欢,可多加),调至炖汤,1小时。用砂锅或电炖锅更好。家里东西太多,不能再败了~~
将洗净泡好的桃胶放入,调炖汤,半小时!
将雪蛤洗净,剔去姜片,和蔓越莓,冰糖一起入锅,20--30分钟。
放入枸杞,枸杞不能泡久,口味及形态都不好的。
1、最好用冷水泡发雪蛤、桃胶、银耳,水要足够,这三样超吸水; 2、无雪蛤可以加菠萝或雪梨代替,一样好吃; 3、砂锅、电炖锅、炖盅更好; 4、雪蛤雌激素较高,忌此者少吃; 5、此方4--5人份,建议一次吃完,银耳放置超24小时可能有不健康的物质产生。 6、中途发现水少,可适量添加热水。