简单鸡汤

作者： AimeeLu

下雨天的周末窝在家里，闲着也是闲着，美美地为自己炖个鸡汤吧，超简单的版本，也不加中药辅材，就随便喝喝。

用料

• 童子鸡 半只
• 生姜 小半个，若干片即可
• 玉米 一个
• 胡萝卜 一个
• 平菇 一小盒，随意
• 料酒 一勺

简单鸡汤的做法步骤

步骤 1

童子鸡切半个就够了，两个人的量。洗干净，去头去尾，脖子什么的也不要。 姜切片，和鸡一起放锅里，倒上料酒，加盖煮沸。 去沫。

步骤 2

小火煮五分钟左右，把表面沫全部清干净。 将玉米和胡萝卜切块放入，加盖煮熟，再继续小火。 中间不停看看，鸡肉是不是够酥软，一般半个小时去看一下。 约一个小时就已经很酥了，包括胡萝卜和玉米。 然后加撕块后的平菇，大火烧熟，小火稍微焖个五分钟后，揭盖加盐。

简单鸡汤的小贴士

喜欢喝汤的就多放汤。 蔬菜选择自己喜欢的，藕片木耳什么的完全自己加。

菜谱创建时间：2014-06-21 11:40:45