小清新秋葵

作者： 唐大大婶

用料

• 秋葵 200g
• 蒜 一瓣
• 生抽 少许
• 醋 少许
• 芝麻焙煎沙拉酱 少许

小清新秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，用盐把秋葵表面的小绒毛搓掉，去蒂。

步骤 2

在开水中放少许盐和油，放秋葵大火煮2分钟

步骤 3

煮好用冰水把秋葵冲凉

步骤 4

盖保鲜膜放冰箱冰镇

步骤 5

冰好后，浇蒜汁或者沙拉酱。

小清新秋葵的小贴士

秋葵的营养价值及功效 1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。 4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。 5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。 7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。 8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。 来源为“中华素食网”

菜谱创建时间：2014-06-21 10:37:42