厚烙饼饼

作者： 舒和音

简单又美味的饼饼。松软的口感，菜菜和面粉合二为一，鱿鱼粒又带来惊喜，给予感官丰富，满足的体验。

用料

• 面粉
• 高丽菜
• 鱿鱼
• 洋葱
• 土豆
• 胡萝卜
• 彩椒
• 胡椒粉
• 盐
• 水

厚烙饼饼的做法步骤

步骤 1

高丽菜取最外层的几片叶子（颜色漂亮 比较好切 口感好） 去梗切丝。洋葱切丝。土豆切丝。彩椒切丝。胡萝卜切丝。鱿鱼切粒。（其实切多少都看个人喜好）

步骤 2

面粉加盐，胡椒粉，水搅拌成很稠的糊糊。（要稠一些，因为放入菜丝 鱿鱼粒后会变得稀一些）

步骤 3

加入1中材料进2中。搅拌均匀，让材料沾满面糊。（如果倒入材料后，面糊很稀，再加面粉；很稠，加水）

步骤 4

平底锅加少量油，中小火，微热，舀一勺面糊入锅中，稍微用勺子压一下，整理为比一厘米稍厚的状态。

步骤 5

盖上锅盖。待可以看到上层蔬菜叶子变绿时，翻到另一面。再盖上锅盖。

步骤 6

用牙签判断饼饼熟未，熟就可以起锅。（牙签插入面饼中，取出，没有黏黏的面糊即为熟）

厚烙饼饼的小贴士

1'因为有土豆，所以牙签抽出时也会有些土豆沾在上面，如果是这样，不用怕，只要没有生的面粉糊基本就熟 就ok啦。 2'饼饼要厚一些才好吃，才有松软的口感，鱿鱼粒才能带来惊喜口感。 3'胡椒粉很有风味。最好是黑胡椒 带些颗粒感。

菜谱创建时间：2014-06-21 08:26:29