手工酸奶

作者： 凡齐

酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。 当你打开冰箱时，发现里边只有几瓶牛奶和一杯酸奶时，有什么方法可以＂变＂出更多的酸奶呢？

用料

• 牛奶 500毫升
• 酸奶 100毫升
• 糖 适量

手工酸奶的做法步骤

步骤 1

把牛奶倒入锅中，加入糖，搅拌均匀，并加热到40摄氏度左右。

步骤 2

加入酸奶，搅拌将均匀，放入保温杯，放在较温暖的地方保温8-10小时。

步骤 3

完成！现在可以根据自己的爱好加入果酱和水果了。

手工酸奶的小贴士

1.酸奶的保值期是2〜3天。 2.酸奶制成后请尽早食用。

菜谱创建时间：2014-06-21 08:19:05