Egg Nests（巢中蛋）

作者： mino4awhile

方子是从国外美食网站"Simply Recipes"上直接搬过来的，第一眼看到就被萌的不行。 这个是作者在一本手绘法国儿童食谱书上看到的。（超想要那本书啊！！时差党可以上amazon: http://www.amazon.com/gp/product/2259001807/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8& 食材只有鸡蛋、盐、芝士，做法也很简单，很适合和小朋友一起做哦~ 萌萌的造型小宝贝也会爱上吃鸡蛋啦！

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 1/8茶匙（每个蛋一小撮）
• 磨碎的格鲁耶尔干酪（其他芝士粉、奶粉也行） 1/4杯（30g）

Egg Nests（巢中蛋）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热450℉（232℃），烤盘放中层，铺上烘焙纸或烘焙垫。

步骤 2

分离蛋清蛋黄，将蛋清放于一个无水无油的干净盆子，加入盐，先低速打发再高速打至硬性发泡。（提起打蛋器可以看到一个直立的尖角）

步骤 3

轻轻放入磨碎的芝士，小心翻拌均匀。注意别让蛋白消泡。

步骤 4

将混合物分成两份小心地放在烤盘上，堆成鸟巢状，中间可以轻压一下形成凹槽。（待会儿要放蛋黄哒）

步骤 5

放入烤箱烤3分钟后取出，将两个蛋黄分别放入，再烤3分钟即可出炉~ 最好立刻享用哦！

Egg Nests（巢中蛋）的小贴士

分离蛋清蛋黄一定要小心，不要把蛋黄弄破了，这样成品出来就不漂亮了。 其实用新鲜的鸡蛋酒不太会出现蛋黄散掉的现象啦，大家尽量用新鲜的鸡蛋哦~ 芝士可以买超市里那种一整块的自己磨粉，或是买帕玛森芝士粉也是可以的。 实在不行用奶粉我相信也会很好吃的！ creamchesse可不可以我没试过，下次打算尝试看看，成功了再过来！ 祝小朋友们好胃口！

菜谱创建时间：2014-06-20 16:03:49