清炒空心菜（藤藤菜）

作者： 甜蜜蜜就是甜蜜蜜

素菜都可以这么炒。

用料

• 空心菜
• 菜籽油
• 蒜末
• 葱碎(细点为佳)
• 盐

清炒空心菜（藤藤菜）的做法步骤

步骤 1

空心菜摘好洗净后沥干水分。

步骤 2

锅内倒油烧热，倒入葱蒜爆香。

步骤 3

倒入空心菜，大火翻炒，至空心菜瘪下去。

步骤 4

加适量盐，大火继续翻炒至菜成。

步骤 5

盛盘。

清炒空心菜（藤藤菜）的小贴士

此类素菜均可以这样炒制，大火是关键。 （空心菜的菜茎可按喜好进行保留，其实菜茎切5毫米左右小段加豆豉等煸炒也是非常下饭滴）

菜谱创建时间：2014-06-19 22:31:45