糟猪肝（深夜厨房版）

作者： 江南豆婆

用料

• 糟卤 300ml
• 猪肝 200g
• 料酒 适量
• 生姜 适量

糟猪肝（深夜厨房版）的做法步骤

步骤 1

猪肝先用清水浸半小时后，放入干净的水中加料酒及生姜片，煮开。水要多一些，盖过猪肝为宜。煮开后撇去浮沫，中火煮5分钟即可。

步骤 2

或水开了下锅煮5分钟也可，猪肝时间太久会老。这个就是边拖地边煮的后果，太老了点。

步骤 3

放凉后切片。营养丰富，明目养血的哦。每100克的热量是129大卡，其实也还好啦～～

步骤 4

容器中放入切片的猪肝和糟卤，一般荤菜3、4小时。因为我都是深夜做，所以最早也要第二天早上才吃，时间长会咸一点。

菜谱创建时间：2014-06-19 20:57:54