泡菜泡菜喵~ ＞▽＜

作者： 双双panda

第一次做，跟往常一样，盐糖调料多少全凭感觉或者经验，无需太拘谨~做的不多~~咩哈哈哈哈~~

用料

• 红色小米椒
• 花椒
• 八角
• 香叶
• 蒜头
• 干红辣椒
• 杭椒
• 泡椒 加上泡椒水一共100g
• 豇豆 我只有两根
• 包菜 半个

泡菜泡菜喵~ ＞▽＜的做法步骤

步骤 1

所有材料洗了晾干，不能有生水。可密封的玻璃罐用开水烫一下，晾干。

步骤 2

烧水，放盐（根据材料多少自己把控，炒菜的两倍样子吧），水开再煮一会，关火，放花椒、八角、香叶、干红辣椒，放凉，放糖、高浓度高粱酒，搅拌。

步骤 3

晾干的蔬菜们放入玻璃瓶，不好意思我只有两根豇豆（尴尬的）放进去，蒜头、杭椒、小米椒、泡椒、泡椒水、包菜，统统放进去，把2里面的水倒进去，没过蔬菜，盖紧。包菜两天后就阔以吃了，无油无水的干净筷子夹出来享用吧~~

泡菜泡菜喵~ ＞▽＜的小贴士

可以放萝卜、莴笋啥的，因为没大的器皿，所以只买了包菜~

菜谱创建时间：2014-06-19 12:57:22