清新低脂土豆泥

作者： 微辣是野人

土豆泥菜谱无数，翻了一遍都是奶香口的，蛋黄酱 千岛酱 黄油 马苏里拉奶酪……大家查一下热量感受一下。 我还是坚持以低脂为宗旨，所以不加上面这些，试一试口味口味清新的土豆泥 热量主要来自中型土豆和鸡蛋，看具体重量，分两份，当加餐

用料

• 土豆 中等大小，1个
• 鸡蛋 1个
• 秋葵 3根
• 黄瓜 少量
• 豌豆 少量
• 胡萝卜 少量
• 番茄 半个
• 盐
• 芳香醋 少量
• 香芹碎，研磨黑胡椒等

清新低脂土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切块蒸熟；或带皮切十字花刀水里煮20分钟，可轻松剥皮。都以一根筷子能轻松插入为熟透。 拿一个大碗，用压土豆泥器把土豆捣烂，不用压得很细，留些小块便于凹造型

步骤 2

准备配菜： 煮鸡蛋； 秋葵切小块； 黄瓜，胡萝卜切丁； 胡萝卜丁，豌豆焯烫 （配菜随你搭配咯，我只是取家里正好有的）

步骤 3

调酱汁： 番茄挑偏甜的，半个切成丁，越碎越好，放盘子里切防止汁水流走，少许盐，我还加了芳香醋（可略），调匀备用

步骤 4

装盘&摆盘： 配菜先和纯土豆泥拌匀，再倒入酱汁拌啊拌。你如果嫌碗壁上沾了土豆泥影响卖相又不怕麻烦，可以重新拿个小碗另装（好处女座的一步，但我不是啊...） 最后撒上香芹碎和研磨黑椒，提升逼格。

清新低脂土豆泥的小贴士

有啥加啥 缺点是，可能要多洗几个碗

菜谱创建时间：2014-06-18 15:24:46