天麻炖猪脑

作者： 喜洋洋-110

作为一道传统的药膳炖品，天麻猪脑汤有其独特的功效 ，古人说：吃哪补哪。对不对且不论他，但单指天麻和猪脑这两物来论，确有其补脑的功效。祛风，治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。

用料

• 猪脑 1-2只
• 天麻 6-8片
• 枸杞 10-15颗
• 姜块
• 食盐
• 葱花

天麻炖猪脑的做法步骤

步骤 1

将猪脑洗净去血丝，放入陶瓷锅中，并放入姜块；再将天麻切片洗净放入陶瓷锅中，加入适量清水。

步骤 2

炖3小时。

步骤 3

炖好后放入食盐、葱花，即可食用。

天麻炖猪脑的小贴士

思怡建议：盐最好炖完后吃的时候再放，洗猪脑的时候要小心，不要把猪脑弄碎。 适合人群：脑力劳动工作者，白领人士。 专家点评：益气补脑，尤其适合于长期脑力劳动工作者。

菜谱创建时间：2014-06-18 10:10:15