曲奇形状的海绵蛋糕

作者： 布丁AND果冻

其实就是普通的海绵蛋糕配方,只是拗了个新造型而已,更能吸引小盆友的注意力.

用料

• 常温鸡蛋 2个
• 低粉 60克
• 色拉油 6克
• 牛奶 6克
• 柠檬汁 少许
• 砂糖 20克

曲奇形状的海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入盆中,用电动打蛋器打发.

步骤 2

打发至用打蛋头轻轻在表面划8字,纹路不会消失即可.

步骤 3

加入过筛的低粉用刮刀拌匀,不能打圈搅拌,而是应该一手慢慢转动打蛋盆,一手用刮刀从底部铲起面糊让其落下.

步骤 4

加入油.柠檬汁和牛奶的混合物用同样的手法将其拌匀后即可入模..

步骤 5

烤箱中下层150度25分钟.

曲奇形状的海绵蛋糕的小贴士

1.20克糖的量觉得比较适合自己,喜欢甜食的TX可以适当增加. 2.看过好多做法是用160度来烤的,我试过几次觉得不太理想,纸杯蛋糕的整个顶层都爆开了,后来降低了10度终于烤出了满意的效果.这次用的是硅胶小蛋糕模,按这个配方做了10个小蛋糕.

菜谱创建时间：2014-06-16 20:29:56