云南火腿焖饭

作者： 懒爸爸懒妈妈

只有一个电饭锅，就拥有了全世界。好的云腿做饭，是不需要佐料加味提鲜的。没有厨房的大学寝室就可以做！

用料

• 豆角 100g
• 云南火腿 75g
• 土豆 150g
• 大米 300g

云南火腿焖饭的做法步骤

步骤 1

云腿切片，豆角切丁、土豆切块，用其他豆类也可以，如毛豆、豌豆等。

步骤 2

锅热后倒入云腿迅速翻炒，寝室里在电饭锅里用筷子拨楞即可。肥肉处变透明色即可将火腿盛出。

步骤 3

借火腿油，下入土豆、豆角翻炒，由于云腿较咸，不用加盐。锅中豆角炒出香味即可烩入云腿。做好焖饭菜底。

步骤 4

菜底上加入淘好的大米和水。水米比例较单独蒸米饭时略多一点点。米饭焖熟即可。

云南火腿焖饭的小贴士

我用的底菜比较多。可以作为两个男生的午饭了。因为是焖饭，对火候要求不高，用电饭煲即可兼备炒的功能。自己在家做用炒锅更好。

菜谱创建时间：2014-06-16 16:46:52