玉米烙

作者： 甜小喵喵喵喵

无糖版。

用料

• 甜玉米粒 250g
• 糯米粉 35g
• 玉米淀粉 70g
• 清水 50ml左右
• 植物油 250ml左右

玉米烙的做法步骤

步骤 1

新鲜甜玉米剥出玉米粒，跟糯米粉，玉米淀粉混合，加入清水，直到玉米粒表面都裹上粉。

步骤 2

平底锅烧油到八成热，把油再倒入备用，锅不要洗。

步骤 3

把混合好的玉米粒平铺在锅里，再在表面喷一些水，让玉米粒粘在一起。

步骤 4

小火煎至玉米粒定型，晃动锅子时整块一起移动。

步骤 5

倒入热过的油，沿着锅边慢慢淋入，油量要没过整块玉米粒。

步骤 6

中小火炸至表面粉由白色转为黄色，再用大火最后炸一下出油即可。沥干油装盘。

玉米烙的小贴士

1.最后用厨房纸巾吸干油。 2.还可以撒上糖粉食用。

菜谱创建时间：2014-06-16 16:05:36