简单易做兼美貌营养的小米疙瘩汤

作者： merlinhu

在哈尔滨时总去一家烧烤店，不仅仅是因为她家的烤肉，也是因为她家的疙瘩汤，疙瘩又小又圆又可爱，是我见过最美丽最美味的疙瘩汤。离开哈尔滨时，为了让我以后也能吃到这样的疙瘩汤，老板娘非常慷慨的将她的秘方告诉我，然后我又根据自己的理解做了一些改变，就是下面的这份食谱了。姐姐和老公都非常爱吃这种疙瘩汤，一段时间不吃就会嚷着要吃~

用料

• 鸡毛菜 少许
• 小米
• 面粉
• 西红柿 一个
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 味好美罗宋汤调料 5到10克
• 香油 少许

简单易做兼美貌营养的小米疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

小米煮至刚熟，不要煮太烂，6分钟左右即可。

步骤 2

用细的滤网捞出，控干水分，倒入面粉里，用筷子和好。这一步是疙瘩又小又圆的关键，小米不能太熟，水分不能太多，不然就成大坨疙瘩了。

步骤 3

西红柿切块，鸡蛋加少许盐打好。

步骤 4

起锅热油，倒入鸡蛋，划开炒熟后倒入西红柿，加入适量盐和酱油炒至西红柿软化。加入刚才煮小米的水，如不够的话再加入适量开水。

步骤 5

水煮开后倒入鸡毛菜，加入5到10克罗宋汤调料，然后倒入小米疙瘩，等水开后2，3分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2014-06-16 14:17:50