火腿肠从中间切开,一端的末尾留1cm左右不要切开。
切开来的火腿向后翻,折成爱心型,然后用牙签固定。
锅热油,放入火腿。然后敲一个鸡蛋在火腿心形里。由于蛋黄难煎熟,我又不喜欢吃那种太生的蛋,所以把黄稍微搅拌了下。
根据个人口味,差不多就起锅。可以加点黑胡椒什么的,光吃也很好吃。