肉丝炒白菜

作者： lc的下厨房

简单、快速的下饭菜。

用料

• 肉丝 200克
• 白菜 600克
• 火腿肠 2根
• 葱、姜、蒜 适量
• 料酒、生抽 适量
• 花椒粉、鸡精、盐、十三香 适量

肉丝炒白菜的做法步骤

步骤 1

切好的肉丝，入淀粉、鸡精、料酒、盐（一点点），上浆，抓匀，备用。

步骤 2

白菜切丝（可以稍微粗一些）、火腿切片、葱姜蒜切好备用。

步骤 3

切好的白菜放开水里焯一下，捞起。

步骤 4

热油，入葱姜蒜爆香，放入肉丝翻炒，加一点生抽，七八成熟时放入火腿，稍微翻炒后，起过备用。

步骤 5

刚才烧肉丝的锅内再到一些油，然后放入焯过的白菜翻炒，然后倒入炒好的肉丝和火腿，白菜会渗出水分，不用加水。

步骤 6

翻炒过后依个人口味加入调味料即可。起锅后再均匀撒一些葱花搭配一下颜色。

菜谱创建时间：2014-06-15 21:46:27