鸡蛋饼干

作者： 轩冷飘逸

用料

• 蛋黄 2个
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 90g
• 细砂糖 50g
• 泡打粉 1-2g

鸡蛋饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+蛋黄+细砂糖，隔40度的温水用打蛋器打发

步骤 2

打发好的蛋液体积会比原来膨大几倍，打蛋器提起蛋液滴下不会消失，就表示打发好了

步骤 3

打发好的蛋液加低粉和泡打粉

步骤 4

快速上下搅拌均匀

步骤 5

将蛋液装入裱花袋，剪一小口

步骤 6

烤盘铺上油纸，挤2cm左右一个，挤的时候两个之间要留间隙，要不烤的时候会膨大粘在一起了，挤的时候可以心中默念12345，这样大小就会均匀

步骤 7

入烤箱，160度烤10-15分钟

菜谱创建时间：2014-06-15 10:52:21