甜美的酝酿-糖酒樱桃

作者： 面包女巫姿

樱桃季，各种品种的樱桃满目琳琅，趁市上樱桃尚多，先买一些来做成糖酒酱，封存，等樱桃季过去的时候，悠哉哉拿出来夹面包，做点心，泡茶饮……酝酿后的甜美，别有丰厚滋味。

用料

• 麦芽糖浆 500g
• 樱桃 500g
• 砂糖 50g
• 朗姆酒 1/4cup
• 柠檬 1个

甜美的酝酿-糖酒樱桃的做法步骤

步骤 1

将樱桃洗净去核

步骤 2

放入锅中倒入麦芽糖浆和朗姆酒，其实酒和糖的量，大家可以按照自己的喜好随意增减控制

步骤 3

用柠檬皮刀刨下柠檬皮屑放入锅中，将柠檬汁也挤入锅中，再倒入砂糖

步骤 4

将锅中材料用勺子搅和均匀后，放在火上加热，先中火烧开，然后转小火慢慢熬煮，煮至樱桃软烂，糖浆比较粘稠为止，即可晾凉后装入干净的容器中，放入冰箱冷藏。随时取用。比如做个华夫酱：http://www.xiachufang.com/recipe/100267856/

菜谱创建时间：2014-06-14 15:34:07