北海道牛奶焗芝士蛋糕

作者： 來自香港的愛做蛋糕小女人

這是5寸的蛋糕份量。用了分蛋法，口感更輕盈，加上北海道牛奶的香甜幼滑，也可自己加上草莓醬作點綴，是炎夏消暑甜品，做法簡單，真要一試啊！

用料

• 粟米粉 25克
• 雞蛋黃 2隻
• 雞蛋白 2隻
• 奶油乳酪 125克
• 砂糖 40克
• 北海道牛奶 40克

北海道牛奶焗芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白加糖打至企身備用

步骤 2

奶油乳酪室溫放軟，加蛋黃拌勻，再加粟米粉打至滑身。

步骤 3

奶油乳酪糊加入北海道牛奶拌勻，再倒入蛋白拌勻，烤箱預熱210度。 提示：牛奶及蛋白都要分3次加入。

步骤 4

蛋糕糊倒入模，烤盤注入暖水（約50-60度），210度焗15分鐘。

步骤 5

轉150度再烤20分鐘即成。

北海道牛奶焗芝士蛋糕的小贴士

打蛋白的工具及盤要清潔

菜谱创建时间：2014-06-14 14:48:12