紫薯麻团

作者： 那些年那些话

以前在超市买过感觉挺好吃的，这回家里有紫薯，就突然想做下。还别说吃的不错，可以和外面买的相比了！

用料

• 砂糖 60g
• 紫薯 400g
• 糯米粉 200g
• 开水 适量
• 白芝麻 适量

紫薯麻团的做法步骤

步骤 1

紫薯洗下，切片，隔水蒸15分钟。

步骤 2

把紫薯放入小盆中压成泥状。

步骤 3

加入糯米粉和开水，搅拌。

步骤 4

揉成一个光滑的面团。放10分钟，面团不要太硬也不要太软。方便下面揉捏成小圆团。

步骤 5

用手取下一块小紫薯团，揉成一个长条，在揪出一个个小团大概15g左右。这个过程像整饺子皮的过程。用手把小紫薯团揉成圆形。

步骤 6

把所有小圆团放入装白芝麻的盆中，摇晃使芝麻均匀的粘上。

步骤 7

锅中放入油，烧热，等把筷子放入锅中周边有小泡泡时，转小火，下麻团。炸5分钟左右。捞出放凉，就可以吃了。

菜谱创建时间：2014-06-14 13:43:22