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抹茶曲奇的做法
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抹茶曲奇

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作者: 莫非-娜
莫非-娜

抹茶曲奇的用料

抹茶曲奇的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油室温软化(检查软化程度可以用手按一下,可以轻易搓个洞)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖粉,先不要开打蛋器搅拌几下,让黄油和糖粉混合,以免糖粉飞溅

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低速打发黄油,打到颜色发白,轻盈如羽毛状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先加入一半蛋液用打蛋器打至完全混合再加第二次蛋液,每加一次都要充分打匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和抹茶粉称重

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入黄油中

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀搅拌到面粉与黄油完全混合

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备裱花袋和八齿裱画嘴

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裱花嘴装入裱花袋中,先不要急于剪口子

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把裱画袋套在杯子上有利于装曲奇糊

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把曲奇糊装入裱花袋中,裱花袋剪一个小口子,能够让裱画嘴伸出就可以

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺油脂,开始挤花了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入预热好的烤箱,烤箱中层,上下火,180度,15分钟左右。烤到曲奇边缘微微上色即可

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出晾凉装入密封容器保存

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

抹茶曲奇的小贴士

1、黄油室温软化或者隔水融化后放入冰冻冻一下,后者省时 2、曲奇一般一个烤盘烤不完,剩下的可以挤好放入冰箱冷藏待烤,以免黄油化了 3、挤曲奇方法很多,可以直接挤出来,就是花瓣形,也可以像我这样画圈挤 4、挤花时候两个曲奇稍微留一点间隙,以免膨胀开粘在一起

菜谱创建时间:2014-06-12 22:17:04
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