平底锅版黄油小饼干

作者： 王大圆脸

没有烤箱，照样做小饼干～ 虽然样子不是太好看，但是味道还是不错滴，几乎入口即化。 方子主要是根据玛格丽特饼干的方子改的，原料充足也可以按那个方子来做。 做了原味和芝麻味的，老爸大晚上吃得欲罢不能了，大家快来试试吧～

用料

• 黄油 100克
• 面粉 200克
• 淡奶油 30克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 60克
• 盐 1克

平底锅版黄油小饼干的做法步骤

步骤 1

先将黄油室温软化，然后加糖和盐用打蛋器打发

步骤 2

再将两个鸡蛋煮熟，取蛋黄

步骤 3

加淡奶油至打发的黄油中

步骤 4

再将蛋黄过筛网，加至打发的黄油与淡奶油糊中

步骤 5

再将面粉过筛加入黄油糊中，和成面团

步骤 6

用保鲜膜把面团包住，放冰箱醒半个小时

步骤 7

取出面团，做成圆饼状放入平底锅，平底锅开最小的火，并盖上锅盖，尽量让其受热均匀

平底锅版黄油小饼干的小贴士

1、加面粉时不一定很精确，像平时和面一样，一点一点加，感觉成型，不太软，但也不会散开就行。蛋黄尽量煮老一些，一定要弄成粉末状的加入黄油糊中。 2、奶油可根据自己的喜好加，量度自己可以决定 3、面饼可以用模子做成自己喜欢的样子，但最好薄一些，不要太厚 4、在煎的时候勤看，不要糊了

菜谱创建时间：2014-06-10 23:54:33