牛奶麦芬

作者： 甜小喵喵喵喵

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米油 30克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 20克
• 盐 1.25ml
• 泡打粉 5ml
• 细砂糖 30克

牛奶麦芬的做法步骤

步骤 1

所有湿性材料，倒入大碗，加入糖和盐，搅拌均匀。

步骤 2

低筋面粉，泡打粉过筛，倒入1里。

步骤 3

用刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部沾湿即可。面糊呈粗糙多块状态。

步骤 4

面糊倒入纸杯，大概4个的量，入烤箱180度，上下火30分钟。

牛奶麦芬的小贴士

1.烤到面糊完全膨胀，表面呈金黄即可，最后阶段注意观察。 2.面糊不能过多翻拌，否则会起面筋。 3.搅拌好的面糊要立刻入烤箱烘焙，不能放置过久，否则麦芬可能会无法膨胀。

菜谱创建时间：2014-06-10 18:03:54