南瓜浓汤

作者： 白川白川

南瓜热量低，22大卡/100g，且含有丰富的胡萝卜素和维生素B，有“蔬菜之王”的美称，也有降血糖和减肥的功效。牛奶中则蕴含钙质和蛋白质，能够降低人体内脂肪的合成。南瓜浓汤具有排毒、塑身的功效，同时能够补中益气、调理肠胃，是减脂健身期间低卡晚餐的不二选择，饱腹感很强，香气浓郁，口感丝滑。但是南瓜不宜与羊肉、虾同食；也不宜与富含维C的食物同食，请大家留意搭配。

用料

• 低脂牛奶 100ml
• 南瓜（绿皮的日本南瓜最好） 四分之一个（约250g）
• 胡萝卜 50g
• 橄榄油 5ml
• 盐 微量，一小撮，稍微提一下味就好，不要吃出咸味了

南瓜浓汤的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，洗净，切块，煮熟或蒸熟或微波炉加热都可以，不过我个人不喜欢煮熟之后湿哒哒的感觉。煮熟后稍微放凉，备用。

步骤 2

胡萝卜去皮，切小块，煮熟。煮熟后稍微放凉，备用。

步骤 3

把南瓜，胡萝卜，牛奶，橄榄油，盐倒进果汁机（豆浆机也可以），打成浓汤，盛盘即可。

步骤 4

如果是早餐的话，可以把面包切成小丁，放在平底锅或者烤箱里烤脆，撒在浓汤上。搭配煎鳕鱼，蔬菜沙拉，就可以是一道很健康美味的晚餐。

南瓜浓汤的小贴士

如果喜欢的话，可以事先煮一点玉米面糊糊，然后再同南瓜一起搅打，打出来的浓汤会更浓稠。

菜谱创建时间：2014-06-09 21:49:42