凉拌米豆腐

作者： 浩然我心

米豆腐可以当主食也可以当凉菜，佐料根据口味的咸淡自己确定用多少啊～不要一次性吃太多，可能会引起烧心等不良症状，不过我在出现这种情况前就吃饱了。。

用料

• 米豆腐 1斤
• 葱姜蒜 适量
• 油辣椒 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量

凉拌米豆腐的做法步骤

步骤 1

取一个小碗，放入除米豆腐外所有的调料，搅拌均匀。不要一次放太多，尝一下再添加，不然会出现类似面多了放水，水多了又放面的可怕情况。

步骤 2

米豆腐切好放入盘中，浇上步骤1中的调料即可

凉拌米豆腐的小贴士

不用放盐，酱油里盐就够了，如果用的无盐酱油，那就适量放些。 家里一般酱油和醋的比例是1：1，醋是从山西带回来的陈醋，比较酸。 如果辣椒比较辣，可以多放些糖，如果嘴里很辣的话，就吃一块糖吧，迅速缓解！ 油辣椒的购买链接：http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.1000774.37.H3Up5P&id=39407562643

菜谱创建时间：2014-06-08 16:19:13