铜锣烧

作者： buganjiaolh

简单易做的小点心！～第一次尝试，看相不好，但是味道还是很好吃的～

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 55克
• 蜂蜜 15克
• 低粉 120克
• 牛奶 50-80克
• 红豆沙 适量

铜锣烧的做法步骤

步骤 1

将蜂蜜，白糖，鸡蛋混合，用打打蛋器隔温水打发，打至蛋糊粘稠，纹路不易消失即可。

步骤 2

将过筛的面粉一次性加入打发好的蛋糊

步骤 3

加入适量牛奶拌匀，观察面糊粘稠度，调至面糊能顺利流动

步骤 4

煎好后中间夹上豆沙馅就完成了（当然煎好直接吃也很美味)

步骤 5

将平底锅开小火，用汤勺舀一勺面糊倒入锅中，两面煎至稍微上色即可

铜锣烧的小贴士

蛋糊的粘稠度特别重要，稠了做出来的特别厚，太稀了又做不成形，所以要看实际情况自己加牛奶，千万不能一次加入！我个人这次加了70克左右的牛奶，刚好

菜谱创建时间：2014-06-07 16:18:35