春色卷

作者： 毓熙

为小宝贝做的爱心料理

用料

• 菠菜
• 香葱
• 普通面粉
• 鸡蛋
• 猪肉糜
• 番茄
• 盐
• 白糖
• 生抽
• 水淀粉
• 玉米油
• 熟黑芝麻

春色卷的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净焯水，切碎，香葱切碎，一起入搅拌机加水搅拌细腻成绿色溶液。加面粉、盐、糖成均匀的面糊，平底锅表面刷一层油烧热，转小火，舀入一大勺面糊迅速摊成薄薄的圆饼，两面烙熟取出备用。（可以多摊几个）

步骤 2

鸡蛋打散，加入少许细盐。平底锅刷油烧热，转中火入蛋液摊成蛋饼，关火放凉切成蛋丝。

步骤 3

番茄洗净去蒂，用热水冲泡片刻去皮，切碎备用

步骤 4

炒锅入油烧热转小火，入肉糜翻炒，快熟时加入盐，糖，生抽翻炒均匀。加入水淀粉，大火勾芡收汁，熟了关火出锅备用。

步骤 5

绿饼摊开，放一层肉糜，一层蛋丝，一层番茄碎，轻轻卷起，切成段，表面撒少许熟芝麻点缀，上桌。

春色卷的小贴士

绿色的菠菜香葱饼很柔软，操作起来小心些，别弄破。 可以不切成段直接当卷饼吃。 里面夹的东西也可随心所欲变幻。 老公吃的时候里头还夹了香菜，嘿嘿。他说怎么能这么好吃，他每天要吃50个(o^^o)

菜谱创建时间：2014-06-05 14:58:19