最简单的意面（吞拿鱼火箭菜意面）

作者： 花样年华豆豉仔

其实最核心的就是用蒜片，辣椒干与橄榄油同炸，做出很香的蒜油酱意面。配料可以用很多类盐渍物搭配，这次是用了火箭菜和吞拿鱼。

用料

• 吞拿鱼罐头（矿泉水浸，无盐） 一个
• 火箭菜 一把
• 蒜头 三粒
• 辣椒 一根
• 橄榄油
• 帕马森碎 些许

最简单的意面（吞拿鱼火箭菜意面）的做法步骤

步骤 1

煮意面。如果您会煮的话就略过下面的话：煮意面一定要足够的水和盐，标准的是1L水配10g盐，即一锅水配三勺盐左右。意面一定要通过盐水煮来调味，否则不论用什么酱都不好吃。按意面包装的时间来煮，最好再加一分钟，符合我们中国人的口味

步骤 2

面还有3分钟煮好的时候，将蒜头切片，辣椒切碎，用一平底锅加橄榄油煎香。

步骤 3

在蒜油内加入吞拿鱼罐头，将吞拿鱼捣碎煎香。再以盐调味。

步骤 4

面好了后，立刻将其倒入平底锅中。随即加入火箭菜翻炒。火箭菜全熟了不好吃，所以拌匀了就可以。

步骤 5

关火，以胡椒，帕马森起司调味。

最简单的意面（吞拿鱼火箭菜意面）的小贴士

火箭菜本身有浓烈的香味，但也很苦，因此不建议多放。

菜谱创建时间：2014-06-04 22:49:24