啤酒鸭

作者： 方头狮ss

许久未吃鸭子了，每次斩鸡斩鸭时都觉得很血腥，而且很讨厌做肉类食品时双手遗留下的味道，但又没办法~

用料

• 一只鸭
• 啤酒一瓶
• 八角
• 辣椒
• 田螺香
• 姜
• 蒜
• 白糖

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

将鸭子斩好，洗净，沥干水

步骤 2

将那些配料切好，备用

步骤 3

放点油，将姜、蒜和辣椒放到锅里炒香，之后装到碗里

步骤 4

在锅里放油，加入白糖翻炒，目的是让鸭子上色，气泡后放入鸭子

步骤 5

翻炒后加入之前的配料，加盐和生抽还有老抽，炒一下再焖

步骤 6

之后加入啤酒，关小火焖

步骤 7

等到香味出来，水分快没时，加入田螺香翻炒，开大火收汁，装盘

菜谱创建时间：2014-06-02 12:03:17