土豆饼

作者： 兔纸不吃白萝卜

香香软软的土豆饼在家也可以自己做，绵软的口感老少咸宜

用料

• 土豆 一个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 腌肉 一小块
• 鸡蛋 一个
• 胡椒粉 少许

土豆饼的做法步骤

步骤 1

材料准备好，土豆、胡萝卜去皮切小块，洋葱和腌肉切小丁

步骤 2

土豆和胡萝卜放入微波炉打七分钟

步骤 3

将打好的土豆和胡萝卜撵成泥，加入腌肉和洋葱丁搅拌

步骤 4

打入鸡蛋，少许撒一些胡椒粉，因为有腌肉的关系，盐可以不放的，口重的可以少许撒一点盐或者在土豆饼煎好后撒椒盐

步骤 5

取适量土豆泥在两手间来回轻抛，做成团状备用

步骤 6

热锅下油，将土豆饼放入轻轻压扁，用小火将土豆饼煎至两面焦黄

步骤 7

用厨房纸巾吸掉多余油分就可以吃啦

土豆饼的小贴士

1、微波炉打土豆的时间是按照我家微波炉试验得出的，老式的转盘微波炉时间可能会短一点，具体时间自己控制，土豆与胡萝卜都可以压扁成泥状为宜 2、在做土豆团的时候来回轻抛可以更好的给土豆饼定型，因为没有放面粉，土豆饼的质地是比较松散的，如果怕掌握不好可以加少量面粉 3、之所以在做土豆团时不直接做成饼状，下锅后再压成饼状也是因为土豆饼比较松散不易定型的缘故

菜谱创建时间：2014-06-01 16:43:20