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红焖羊肉的做法
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红焖羊肉

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我要吃小炒肉

红焖羊肉的用料

红焖羊肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉切块焯水备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜洗净去皮切块,香菜切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,放油,下两大勺豆瓣酱翻炒出香味,嫌不够辣的可以再放些干辣椒。接着下焯过水的羊肉翻炒两分钟。

步骤 4

加入两勺生抽半勺老抽,老抽不要当太多以免颜色太深。放五香粉少许、孜然少许,接着加水没过羊肉,盖盖子开大火炖。

步骤 5

炖开了之后再过十分钟左右放入胡萝卜块,接着继续炖煮,直至胡萝卜软烂,大概15到20分钟左右。

步骤 6

炖好了之后,如果不够咸再当一些盐。把火关掉,盖上盖子焖20分钟左右。一定就放在火上焖不要端下来。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后开锅,撒上香菜,吃。不喜欢香菜就别放啦,我是超爱香菜。

红焖羊肉的小贴士

1. 红焖羊肉的秘诀在于焖,最后那20分钟很重要哦。 2. 有的人做红焖羊肉不放孜然,个人觉得孜然和羊肉是相亲相爱的好基友,当一点儿非常提味! 3. 有八角桂皮大料的最好直接放那些,代替五香粉,会更出味。我太懒了就直接用五香粉啦~

菜谱创建时间:2014-05-30 21:41:44
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