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五谷杂粮粽的做法
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五谷杂粮粽

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作者: 烟火间
烟火间

五谷杂粮粽的用料

五谷杂粮粽的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五谷杂粮提前用冷水浸泡4小时以上,糯米提前用冷水浸泡1-2小时,然后混合在一起备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粽叶提前浸泡并且刷洗干净,棉线剪成包扎需要的长度备用(新鲜粽叶采摘下来不是很干净,事先煮一下能够杀菌又能够更好的清洁,而且粽叶会变软,也更有韧性,会好包一点~不过也有人觉得煮过的叶子清香味会稍淡一点,不煮也可以的,看个人喜欢吧~)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粽叶卷起成漏斗状(不够大的话,可以两张粽叶交叠)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

填入混合好的五谷杂粮和糯米,把上方的粽叶往下压,把漏斗里的馅料压紧,将盖住漏斗的粽叶两边分别折下去然后用棉线扎紧

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水滚以后放入包好的粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起后煮3小时以上并且关火后要焖一段时间(我用的是电压力锅,大概1小时左右就差不多了,之后也要焖一会)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清香扑鼻,请慢慢享用——

五谷杂粮粽的小贴士

五谷杂粮可以根据自家的存粮随意调整,我就用了家里现有的荞麦仁、薏仁、小黄米、紫米、高粱米、绿豆和红豆。 杂粮不易煮熟,浸泡的时间比糯米要长一些。

菜谱创建时间:2014-05-29 19:21:56
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