简易快手的泰式咖喱牛肉

作者： 熊崽在腐国

用料

• #主料
• 牛肉
• 玉米
• 胡萝卜
• #调料
• 泰式红/绿咖喱酱

简易快手的泰式咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉剁块，凉水入锅烧热，反复撇去表面浮沫至汤水清澈。

步骤 2

牛肉连同原汤倒入高压锅中，上汽后炖约二十分钟，将炖酥了的牛肉捞出。

步骤 3

玉米切段，胡萝卜切滚刀块，加入牛肉汤中炖煮。

步骤 4

另起一锅，码入牛肉和配菜，浇上合自己口味的泰式咖喱酱，拌匀，小火煮一会儿。

步骤 5

闻到浓浓的咖喱香味就可以关火啦，装盘，开吃！

简易快手的泰式咖喱牛肉的小贴士

1、可以一次性用高压锅炖几斤牛肉，入冰箱冷藏，放一个星期没问题，每次要吃时只需把配菜煮熟，再用干净勺子取所需的牛肉下锅，拌上咖喱酱稍微煮一下就好了，非常方便。 2、新鲜的牛肉几乎没有腥味，不用焯水而是撇浮沫以免浪费原汤，最后剩下的牛肉汤用来早餐煮面条，很好吃唷。 3、这是最简单低脂的版本，要改变风味可以在第四步中先炒香咖喱酱，或在煮咖喱时根据个人口味加苹果块、牛奶、椰奶、花生酱、鱼露、糖等来调味。 4、配菜除了用玉米和胡萝卜，还可以加入土豆、西兰花、豆角、番茄、青椒等一切适合炖煮的蔬菜。

菜谱创建时间：2014-05-29 03:32:21