用APP打开
法点可露丽~~硅胶模版的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

法点可露丽~~硅胶模版

1.5万人浏览 1489人收藏 56人做过
APP中查看更多做法
作者: 橙喵喵
橙喵喵

法点可露丽~~硅胶模版的用料

法点可露丽~~硅胶模版的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

份量:可露丽硅胶15连模 X 3, 时间:170℃~60分钟,190℃~20分钟 初次试做,没改动时间。 准备工作:黄油预先融化 3模其实不少了,2模应该够的,减量试。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香草1/3与牛奶中火加热至沸腾离火,盖好焖20分钟后过滤掉香草籽等。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加全蛋拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入全部糖粉拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入融化黄油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入朗姆酒

步骤 8

香草牛奶缓慢倒入面糊

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可露丽面糊完成,简单吧。接下来冷藏48小时,你,可以什么都不用干,爽歪歪

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

48小时后,面糊取出,要搅动一下。做烤前必备工作:融化黄油抹模,放入180℃烤箱加热2~3分钟,取出倒扣,沥去滴出的油份。 注:此步是关键,要做足,48小时都等待了,这一步不能免。第二~三烤时能够抹干模具,重复此步,小萝莉必定美貌,别嫌烦,绝对值得。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊注满模具9分,硅胶模溢出不严重,至少我经验是这样,太少了绝对长不高,很矮。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱至170℃,先60分钟。第25分钟左右看到面糊涨起,带隔热套取出左右扭动模具,小心热油跳起,直至面糊回复原样。此步重复约4~次,直至面糊不再涨。190℃烤20分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不再涨起的样子

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

硅胶模试验,上色当然不够深,也不会很差,高度当然不够高,也没有变矮子。没有浓厚的焦糖色,但素上色拍照什么的,都算貌美了。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一炉最好看,难道是因为干净吗?第二第三炉是没洗刷模具的,但有重复抹油沥油步骤。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

即便是硅胶模,时间足够,皮确实是脆脆的,内里确实是软软的。我们第一炉就忍不住吃光光了,太好吃了。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关于存放:可露丽温度不同口感各异,味觉记忆已然定格在出炉的舌感了。冷藏明显会产生水气,有所影响,于是决定冷冻,同样是冷保存,至少水气少些。放凉透后保鲜盒放好,冷冻。吃时取出,室温让其回温,皮还是有点儿脆感,比出炉时多了甜,也试过放入加热至230℃的烤箱热5分钟,重温脆皮的,于我,始终刚出炉口味最佳。

菜谱创建时间:2014-05-28 00:07:47
换个做法

法点可露丽~~硅胶模版的其他做法


蔓越梅饼干
蔓越梅饼干
评分 7.4 1769 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓玛德琳
蔓越莓玛德琳
评分 8.2 1028 人做过
APP查看详细教程
巧用蛋挞皮做各种酥派(榴莲酥 苹果派 凤梨酥 红豆酥 香芋酥 叉烧酥……)
巧用蛋挞皮做各种酥派(榴莲酥 苹果派 凤梨酥 红豆酥 香芋酥 叉烧酥……)
评分 8.1 1318 人做过
APP查看详细教程

玛德琳(蓝带方)
玛德琳(蓝带方)
评分 7.9 2255 人做过
APP查看详细教程
提拉米苏
提拉米苏
评分 8.2 1056 人做过
APP查看详细教程
蔓越莓玛德琳
蔓越莓玛德琳
评分 8.2 1302 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


嘎嘣脆——香葱苏打饼干
嘎嘣脆——香葱苏打饼干
评分 6.6 1041 人做过
APP查看详细教程
彩虹布丁(QQ糖版)
彩虹布丁(QQ糖版)
评分 7.3 1207 人做过
APP查看详细教程
超级好吃的懒人榴莲酥
超级好吃的懒人榴莲酥
评分 8.5 3445 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


最普通的饼干(植物油版)
最普通的饼干(植物油版)
评分 7.7 1928 人做过
APP查看详细教程
不回缩杯子蛋糕cupcake
不回缩杯子蛋糕cupcake
评分 7.6 3824 人做过
APP查看详细教程
柠檬戚风小纸杯
柠檬戚风小纸杯
评分 7.8 1131 人做过
APP查看详细教程
可可/抹茶麻薯夹心软曲奇
可可/抹茶麻薯夹心软曲奇
评分 7.2 1084 人做过
APP查看详细教程
巧克力酥皮泡芙
巧克力酥皮泡芙
评分 8.6 5135 人做过
APP查看详细教程
蔓越梅饼干
蔓越梅饼干
评分 7.4 1769 人做过
APP查看详细教程
还有217种做法,这就去看 >>