香橙炖蛋

作者： 海燕的手艺

有人试过用橙子炖蛋么？那种口感就像布丁一样美好，细嫩、顺滑、甜蜜。。其实一个橙子+一个鸡蛋+一些牛奶，再来点糖就能炖上一个了，用来润肺止咳最好不过

用料

• 橙子 1个
• 牛奶 25mL
• 糖 10克
• 鸡蛋 1个

香橙炖蛋的做法步骤

步骤 1

将食材准备好橙子从顶端三分之一处切开挤出橙汁备用

步骤 2

将橙子内部的筋膜去除干净，橙汁里加入糖搅拌至融化用小茶筛过滤掉橙汁中的果渣，取出果汁留用。

步骤 3

橙汁和牛奶备好，鸡蛋打入碗中搅打散，加入约30克橙汁搅匀，再加入牛奶搅拌均匀再用小筛过滤掉杂质

步骤 4

空橙子放入小碗内固定，再倒入牛奶香橙液至八分满表面包上保鲜膜蒸锅水开后，将橙子放入，中火蒸25分钟

香橙炖蛋的小贴士

橙汁会多过了30mL可以多加1个鸡蛋和1倍牛奶还有糖炖2个！

菜谱创建时间：2014-05-26 23:14:03