荞麦面煮熟后入冷水浸泡备用。
鸡蛋打散,凉油下锅,煎好盛出,将熏火腿,鸡蛋饼,黄瓜都切成丝。拌入沥干水的荞麦面,加入盐,糖,生抽,醋,香菇酱和沙拉汁拌匀即可。
可以接受蒜味的话,放些蒜汁儿也是棒棒的~!