烤猪肋排

作者： 丸食堂的丸子同学

大型肉类动物的天堂。

用料

• 猪肋排 10根
• 百里香、香叶 适量
• 芹菜 半根
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1个
• 大蒜 5瓣
• 番茄酱 50g
• 红酒 200ml
• 盐、黑胡椒 少许

烤猪肋排的做法步骤

步骤 1

肋排切成大块，冷水漫过肋排，煮沸，撇掉沫子，加入百里香、香叶，切成大丁的芹菜、胡萝卜和洋葱。中火煮一小时左右，至肋排煮熟。

步骤 2

橄榄油加入蒜末、洋葱末炒香，加入番茄酱、红酒、黑胡椒末、盐，炒匀。

步骤 3

将肋排加入调料汁中，腌制两小时。

步骤 4

肋排在240度烤箱中烤15分钟左右，至两面上色。

烤猪肋排的小贴士

腌制时间要长一点，以便肋排入味。

菜谱创建时间：2014-05-26 16:24:30