南瓜花牛油果天妇罗

作者： 马小叉

南瓜花营养价值极高，抗癌性极强，用来做天妇罗有意想不到的口感哦！牛油果更是营养圣品，配上荞麦面的话真的是夏日午餐佳品～

用料

• 南瓜花 自定义
• 冰水
• 鸡蛋 1只
• 面粉
• 泡打粉 可选

南瓜花牛油果天妇罗的做法步骤

步骤 1

将水冰镇，有助于提高口感的脆度，吃起来更松脆，也可用常温水

步骤 2

将面粉，少许泡打粉，鸡蛋打散倒入冰水中搅拌至糊状，如喜欢口感更软糯，面糊可稍稍厚稠，喜欢口感松脆，则稀，然后加入少许盐和胡椒

步骤 3

锅中倒油预热，筷子沾取面糊少许滴入油中查看油温

步骤 4

将南瓜花裹上面糊，放入锅中，煎至金黄，取出放在吸油纸上，此方法适用于任何天妇罗～

南瓜花牛油果天妇罗的小贴士

此方法适用于任何天妇罗 炸完后挤上柠檬汁更好吃 蘸酱采用鲣䲙汁兑水，可加葱末和芥末

菜谱创建时间：2014-05-26 00:15:01