名古屋风味鸡翅

作者： Stephanie-CHEN

用料

• 鸡翅 适量
• 味醂（甜料酒） 120ml
• 老抽 180ml
• 白砂糖 4勺
• 蒜末 2大瓣
• 土豆粉（淀粉） 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 芝麻 少许

名古屋风味鸡翅的做法步骤

步骤 1

酱油、味醂、糖、蒜末一起放锅里煮熟。备用

步骤 2

鸡翅表面背面都划上几刀（容易炸熟）

步骤 3

把沥干水分后的鸡翅和土豆粉放到大袋子里，摇晃几下。

步骤 4

待鸡翅都裹上粉后，放入170度左右的油里炸熟。

步骤 5

炸后的鸡翅在煮好的酱料里沾几下。

步骤 6

最后撒上黑胡椒碎和芝麻。

名古屋风味鸡翅的小贴士

1、没有味醂的话可以用甜料酒代替。 2、不要忘记放黑胡椒碎，否则味道差挺多的。沾太久可能会很咸。 这个酱料的量比较多，可以根据个人所需做调整。剩下的酱料可放在冰箱保存，尽快使用完。

菜谱创建时间：2014-05-25 20:20:26