糯米枣糕

作者： 开馨妈妈

枣糕。记得金鹰门口那个卖年糕的小推车吗？每次和妹妹逛完街都要买两块，今天开馨自己做枣糕，放了牛奶和椰粉，椰蓉，料足糖减半，味道更赞哟！

用料

• 椰粉 一小勺
• 糯米 一盘
• 红枣 7.8个
• 牛奶 一小勺

糯米枣糕的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，泡一天一夜。沥干水分和红枣放盘子里入锅（我用的高压锅）蒸，出气蒸十五分钟（大概）。

步骤 2

糯米拿出拌上一小勺椰粉（没有可以不放），一小勺牛奶拌入，搅拌均匀，让糯米稍微湿润即可，再放回高压锅继续蒸

步骤 3

红枣晾凉，去胡切块，有小宝宝的可以切细切小，尽量去皮，少放些。宝宝大了无所谓啦，可以多放料啊。

步骤 4

再蒸二十分钟糯米出锅，取少许糯米铺在器皿底部，压实，撒些黑芝麻砂糖，铺上一层红枣，在铺上一层糯米压实，在铺上一层红枣，最上面压实糯米，压实。

步骤 5

在表面上撒些椰蓉。盖上盖子，冷却。（可放冰箱）

步骤 6

冷却一个小时后（最好冷却两个小时，但怕小宝宝胃受不了凉糯米）。待糯米成型，不粘不软，就可以取出切块啦！开动，好吃。

糯米枣糕的小贴士

糯米尽量泡再久些，你会发现效果完全不一样哦！

菜谱创建时间：2014-05-25 12:20:14