炒鸡美味的巧克力卡式达排包

作者： leibaobao00

做这个面包单纯是为了解决冰箱里的存货，巧克力卡式达酱冷藏好几天了，闻闻没坏，但是不敢吃了，那就做面包吧，原本不想记录方子了，但是意想不到的美味喔，过程图都没拍，大家将就看看吧。

用料

• 风筝面包粉 330克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 干酵母（我用鲜酵母7克） 3.5克
• 奶粉 20克
• 巧克力卡式达酱 130克
• 牛奶 50克
• 水 60克（酌情增减）
• 无盐黄油 18克
• 黑巧克力碎 60克

炒鸡美味的巧克力卡式达排包的做法步骤

步骤 1

黑巧克力用料理机打碎备用。

步骤 2

除黄油，酵母和巧克力，所有材料放面包机揉面5分钟，然后放黄油，酵母，设定面团面包程序，投料显示有音乐的。等音乐提示音响起，放入巧克力碎，程序结束，如发酵没到位，可延续发酵到面团戳洞不回弹。ps，没有面包机的同学，可以后油法将面团揉到扩展，最将巧克力碎揉匀到面团即可基础发酵。

步骤 3

基础发酵结束，排气分割7份，滚圆松弛15分钟。然后擀成椭圆形，像橄榄型那样整形，然后戳长面团，排入28*28的不沾烤盘，入温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束，表面涂蛋液（我没涂）入预热180烤箱中下层烤20分钟。火力及时间请根据自己烤箱。

步骤 4

出炉拉，炒鸡美味喔。

步骤 5

发现这个面包会回油，隔几个小时以后表面亮亮的，看起来好有食欲喔。

炒鸡美味的巧克力卡式达排包的小贴士

巧克力碎可以用烘焙巧克力豆代替，那个更好。我是为了消耗家里的巧克力才用这个的，巧克力卡式达酱可以用原味卡式达酱代替。

菜谱创建时间：2014-05-25 09:37:40