法式蓝带鸡

作者： 海燕的手艺

法式蓝带鸡在法国是很多小朋友的最爱，新鲜的鸡胸肉包裹着香脆的透着淡淡的烟味培根，中间有香浓的奶酪，外层是金黄脆相结合的面包粉！这样的美味你怎么能错过呢？来看菜谱吧！

用料

• 培根 4片
• 鸡胸肉 2块
• 马苏里拉或依文泰奶酪 100克
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 适量
• 面粉 50克
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 欧芹 少量
• 油 100克

法式蓝带鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉片两次，最后变成一整块薄的大片，在片好的鸡肉片上加盐和黑胡椒(喜欢的话可以加欧芹)然后铺上两片培根，在中间放奶酪，然后卷起来备用！

步骤 2

准备3个盘子，依次有面包糠，打好的鸡蛋液，和面粉。然后把准备好的蓝带鸡在面粉，蛋液，面包糠里裹均！然后再继续一遍面粉，蛋液，面包糠，动作是均匀的卷一下裹上材枓的！

步骤 3

中火平底锅加入100mL的色拉油，油热的时候把蓝带鸡放进去，改成小火煎炸，每一面炸2分钟，这个动作要做3轮，一共25分钟左右！

步骤 4

蓝带鸡炸好以后捞出，放厨房纸上控油，切成片就可以吃了！

法式蓝带鸡的小贴士

裹鸡胸肉时尽量裹紧一些，否则切的时候会松散！ 如果买不到欧芹可以香菜代替！ 面包糠买不到可以自己做，我就是自己做的！用面包片4~5片烤箱80度40分钟左右，到面包非常干以后，放料理机中打碎就好了，如果料理机也沒有，请直接用擀面杖，擀成粉！

菜谱创建时间：2014-05-25 08:58:28